Historikerin | Autorin | Referentin
Essen erzählt Geschichte. Als Historikerin erforsche ich die Geschichte der italienischen Küche und zeige, wie eng sie mit Migration, Kultur und gesellschaftlichem Wandel verbunden ist. Ein besonderer Schwerpunkt meiner Arbeit ist die italienische Küche in der Schweiz sowie die Geschichte der italienischen Migration. Meine Forschung macht sichtbar, wie kulinarische Traditionen entstehen, sich verändern und Teil unseres Alltags werden.
Aktuelles
1/2025 – 12/2026 Projektleiterin «Italianità» im Thurgau, Reihe «Thurgauer Beiträge zur Geschichte» des Historischen Vereins Thurgau
CV
Assoziierte Partnerin bei Public History Zürich
1/2025 – 12/2026 Projektleiterin «Italianità» im Thurgau, Reihe «Thurgauer Beiträge zur Geschichte» des Historischen Vereins Thurgau
4/2015 – freischaffende Historikerin (Vorträge, Interviews, Publikationen, Forschungsarbeiten)
3/2015 Bestandende Doktorprüfung an der Philosophischen Fakultät der Universität Zürich
5/2013 – 3/2015 Forschungsarbeiten, Arbeitsplatz an der Forschungsstelle für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte Universität Zürich
8/2012 – 1/2013 Forschungsaufenthalt am Department of Food Studies an der NYU, New York City, bei Prof. Krishnendu Ray (gefördert vom Schweizerischen Nationalfonds)
9/2008 – 4/2013 Wissenschaftliche Assistentin (Zentraler Dienst) am Historischen Seminar der Universität Zürich
6/2009 – 3/2010 Wissenschaftliche Assistentin am Lehrstuhl von Prof. Dr. Carlo Moos, Historisches Seminar Universität Zürich
10/2008 – 12/2014 Dissertation bei Prof. Dr. Carlo Moos und Prof. Dr. Jakob Tanner, Historisches Seminar Universität Zürich
4/ 2008 Lizenziat «Buon appetito Svizzera!», Die Akkulturation der italienischen Küche in der Schweiz seit den 1960er Jahren im Spiegel der italienischen Migration
8/2002 – 12/2007 Wissenschaftliche Mitarbeiterin Archiv für Zeitgeschichte der ETH Zürich
Studium an der Universität Zürich: Italienische Sprach- und Literaturwissenschaft, Allgemeine Geschichte und Historische Hilfswissenschaften
Presse
6/2022
Vortrag beim Frauenmahl in Wangen-Brüttisellen vom 26.6.2022
3/2021
Video-Interview auf tvsvizzera.it
2 & 3/2021
Falstaff: Buon appetito. Wie die italienische Gastronomie in der Schweiz zu dem wurde, was sie heute ist, S. 98-205
6/2020
Radio SRF Sendung à point
5/2019
Du Magazin, Nr. 892, Italiener in der Schweiz, «Elastisch wie Spaghetti», S. 46-52
28.10.2016
Le Temps: Comment le monde s’éprit de l’«italianité»
7.3.2016
Cooperazione: «Aelplermagronen» un piatto storico, S. 84-85
Coop Zeitung: Alplermagronen – ein kulinarischer Grenzfall, S. 94-95
03.08.2015
Migros Magazin: Interview «Auch wenn Spaghetti Bolognese als typisch italienisch gelten – in Italien sind sie höchst unüblich», S. 34-39.
09.01.2015
Beobachter: Integration mit Spaghetti, S. 38-40
14.07.2014
Migros Magazin: Bestens integriert! S. 34
30.06.2014
Migros Magazin: Buon appetito! S. 50
20.12.2013
Work Zeitung (Unia): Was wäre die Schweiz ohne Pizza? S. 89
8/2013
NZZ Folio: Pizza California, S. 39-40
29.08.2012
Coop Zeitung: „Nichts mit Amore auf den ersten Blick“, S. 22-23
03.02.2011
La cucina italiana alla conquista della Svizzera. Una bolognese, bitte!
25.08.2009
Coop Zeitung (ital. Ausgabe): „Buon appetito, Svizzera“, S. 89–91
5/2009
NZZ Campus: Essen mit Verstand, S. 28–29
Kontakt
sabina.bellofatto@gmail.com
Ich freue mich über Anfragen zu Vorträgen, Medien, Forschungsprojekten und Kooperationen